今日は晴れたから神楽坂へチャリ~!

最近は皇居側から九段下方面にショートカットして、目白通りに出て飯田橋

そこから神楽坂下に行くルートで行っています♪

神楽坂上の大久保通りの交差点を牛込消防署方面に進んだ場所に行くと

珈琲専門店があります((o(´∀`)o))


「GUILD COFFEE
」 

お店のHP⇒GUILD COFFEE

先に言うと「本気の珈琲が飲みたい方向け」

今風のチャラチャラした感じは一切無いし、真面目なお店です


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店内は2名席が2つのみ

音の出る機器は使用不可です(ノーパソなども不可)

珈琲抽出は神経集中されているので、私語もなるべく・・・

豆選びから、豆の選別、焙煎、抽出まで妥協しないスタイル

久々に、究極珈琲店に出会ったなぁ(*‘ω‘ *)


豆の販売を重視されているので、この日も何人も購入者が来られていました

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水出し珈琲¥700
マンデリン¥650


煎り具合&豆の種類をチョイスし、淹れて頂きます

砂糖&ミルクは提供無し!!

水出し珈琲は、オレンジピールチョコの様な濃厚な味わい

変な酸っぱさも無いし、これは凄いぞ(*´ڡ`●)

マンデリンも、スーッと飲める美味しさ

珈琲の概念が変わる一軒です


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【住所】 東京都新宿区白銀町1-15
【TEL】 03-3266-5995
【営業時間】 12時~19時30分
【定休日】 火曜日