カフェ日本橋

2017年06月02日15:00日本橋「松秀珈琲」旧・カフェ日本橋(カフェタイム利用)5
今日は、新川の「uotoyo」のサービス海鮮丼をランチで頂く!

あんまり遠出したくなかったので、日本橋で自家焙煎珈琲をば♪

「松秀珈琲」

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
自家焙煎の講座の様子⇒2017年05月28日

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お習字の先生をされている奥様の文字

いつ見ても素晴らしい!

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看板製作は勿論マスターw

御夫婦で作られた渾身の看板だよね(*´Д`*)

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アイスコーヒー用の豆も自家焙煎しています♪

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アイスカフェオレ¥600

他店ではあまり飲まないアイスオレ(アイスラテは飲むw)

10時間かけてゆっくり抽出される「水だし珈琲」を

濃厚な冷たいミルクを入れたアイスカフェオレ🎵

敢えて氷を入れないスタイル…濃厚~

日本橋の路地裏の穴場的な、本格自家焙煎珈琲店です

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2017年05月28日10:00日本橋「松秀珈琲」旧・カフェ日本橋(カフェタイム利用)5
今日は、由詩とマスターで企画した自家焙煎講座!

店名も変わり心機一転のイベントです♪

「松秀珈琲」

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2017年05月08日

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生豆から、徐々に焙煎し色付くのを見せて下さいました!

途中経過の香りや、固さのを実際に見られるのはレアよね♪

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ペンチがあるのは、みんなで焙煎豆を割ってみたりするため

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焙煎している時のパチパチする音を聞けた!

マスターは職人レベルなので、音で判断もされるそう

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実際に手編み焙煎をされている方も来られていて、勉強されてましたw

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みんなに話しながらもバッチリ上手に焙煎されたマスター!流石だ!

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最後は、ホットかアイスコーヒーを頂き終了♪

終始、自家焙煎珈琲の魅力にみんな引き込まれていました

これからは夏になるので焙煎の一般公開は無し!(湿度が敵なのでw)

次回は秋ぐらいにまたイベント開催したいです(o^∇^o)ノ

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2017年05月08日16:00日本橋「松秀珈琲」旧・カフェ日本橋(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ
 
日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店!

「松秀珈琲」

OPEN5年目、店名が変更になりました!

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2017年03月08日

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手作りの看板が良いよね~!

ブルックリン風とかのお洒落カフェ好きさんにはモサイかもw

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コレド日本橋に入っている外資系の外人のお客さんも来られるそう!

更に、この立て看板で外国の観光客のお客さんも(*´▽`*)おお♪

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マスターの珈琲に対する熱意コーナー!!

私もかなりココで学んだと思います(本当に)

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長年愛用の焙煎機!

5年前は、こんなに巷に自家焙煎店が出ると思わなかったね、マスター!

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テーブルは、マスター手作りなんだよ!

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珈琲の木も随分大きくなったね!

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漫画も少し増え、2階はゆっくりできます.。゚+.(・∀・)゚+.゚

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アイスオーレ¥600

数時間掛けてゆっくり抽出する濃厚な水出し珈琲

これにこれまた濃い目の牛乳で作るアイスオーレ!

氷は入れず、錫のカップにて頂きます(๑´ڡ`๑)

いつも来る度に拘りが凄く感動してしまいます

マスター、これからも宜しく~!!

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2017年03月08日16:00日本橋「松秀珈琲」旧・カフェ日本橋(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ
 
日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店

「松秀珈琲」

OPEN5年目、店名が変更になりました!

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2017年02月01日

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看板など全てマスターが制作されています!

文字は、マスターの奥さんが書かれた物♪

習字の先生をされているだけあって、めちゃ綺麗

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あ!お店のTwitterに写真を使って頂けるそうです!

協力できて嬉しいなぁ.。゚+.(・∀・)゚+.゚

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店名と看板が変わっただけで、価格などはこのままです♪

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本日の珈琲¥500

いつ飲んでもマスターのは美味しい!

上質な豆・丁寧なハンドピック・焙煎

拘りが凄いんだよねΣ(=゚ω゚=;)

勿論、お水も拘っておられます◎

来月辺り、珈琲焙煎教室を開催しま~す

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2017年02月01日16:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

今年に入ってまだ訪問してなかった

日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店

「カフェ日本橋」

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2016年12月26日

もうすぐ「松秀珈琲」と店名が変わりますよ~!

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このファザードもそろそろお別れ!

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これも作り直すのかな?

マスターの手作り看板♪

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こつこつ作られた看板達(☆゚∀゚)

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本気で丁寧に珈琲焙煎すると、このぐらいの種類で充分

美味しい珈琲なので極力砂糖やミルクを使って欲しくない思い。。。

マスターはとっても昔ながらの職人気質!

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本日の珈琲¥500

上質な豆+丁寧な焙煎+浄水したアルカリ水

ここまで手が込んでワンコイン(o^∇^o)

ココを基準で見ちゃうと他店が・・・

いつもいつも勉強になる一杯です!

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

近々、珈琲焙煎教室を開催しますので皆様どうぞ!

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2016年12月26日16:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

2016年の自家焙煎珈琲納めはコチラで♪

日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店

(茅場町にも自家焙煎珈琲店は無いのよ)

「カフェ日本橋」

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2016年11月17日

来年、店名が変わるので「カフェ日本橋」としてはラスト訪問かな?

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多分、由詩が一番仲良く&なんでも話せる一軒

自家焙煎珈琲のノウハウも教えて頂き、ホント有り難い!

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本日の珈琲¥500

上質な豆で、丁寧な焙煎

他店よりも珈琲豆の量も多いので濃いのです

2016年も大変お世話になりました!(*^^*)!


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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2016年11月17日16:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店

(茅場町にも自家焙煎珈琲店は無いのだ!)

「カフェ日本橋」

初訪問時からずっと応援している一軒です

初訪問時⇒2013年04月04日
前回訪問⇒2016年09月26日

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特製カフェオレ¥800

ただ珈琲と牛乳を混ぜただけの単純な物ではありませんぜ?

作り方をチョット覗き見したら、珈琲の粉と牛乳を小鍋に入れて作られていました

ロイヤルミルクティーの珈琲verみたいな感じだね(*´ڡ`●)


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焙煎は、命を削るぐらいに丁寧にされるマスター

水にも拘って淹れられるので何を飲んでも美味しい

いつの間にか、常連さんもどんどん増えてきて、由詩的にも嬉しいわ

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以下の写真は、Twitter用に撮影協力しました!

良かったら御覧くださいませ~<(`・ω・´)


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DIY大好きマスターの製作物!

内装もお手の物ですw

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年季の入った焙煎機!

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2階席をリニューアルされたのには驚きました!

長椅子まで造るマスター!!

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電源&Wi-FiもあるのでノマドさんもOKですよ♪

洗面台周りもマスターが直しましたw

愉しい戸建てカフェです(*´Д`)

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【住所】 東京都中央区日本橋1-15-4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2016年09月26日17:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

日本橋界隈で唯一の自家焙煎珈琲店

(茅場町にも自家焙煎珈琲店は無いんだよね)

「カフェ日本橋」

初訪問時からずっと応援している一軒でもあります♪

初訪問時⇒2013年04月04日

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看板とか全部マスターの手作り!

今風のお洒落な店ではないです(良い意味でw)

3年前とかは、本格的な自家焙煎珈琲店ってあんまり無かったよなー


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本日の珈琲¥500

先週は雨続きで湿度もあり、焙煎が大変だったそうです

少量ずつ丁寧にハンドピック&焙煎がモットーのマスター

飲み比べで1杯頂き、感謝です

色々と珈琲を飲みに巡る様になったけど、やはり此処は中央区の中でもトップレベル

今日も勉強になりました!(*‘ω‘ *)


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【住所】 東京都中央区日本橋1丁目15−4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 8時~17時
【定休日】 土日祝











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2015年12月28日16:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

今年最後の自家焙煎珈琲になりました!

「カフェ日本橋」

珈琲焙煎歴ウン十年のベテランマスターの本格自家焙煎!

いつも色々教えて頂いています(o^∇^o)ノ

26回目の訪問です♪

前回訪問⇒2015年11月16日

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【住所】 東京都中央区日本橋1丁目15−4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 10時~17時
【定休日】 土日祝











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2015年11月16日16:00日本橋「カフェ日本橋」(カフェタイム利用)5
本日2軒目~(*・ω・)ノ

日本橋の本格自家焙煎の店

「カフェ日本橋」

26回目の訪問です♪

前回訪問⇒2015年10月01日

もう何度も来ているのでレポは簡潔で((^^;)

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ブレンド¥500

ランクの高い豆をマスター自らチェックし、ハンドピック後、焙煎

当たり前の事だけどとても大変な事!


だからこんなに美味しい珈琲が頂ける(感謝です)

水にも拘っているので更に美味しいんだよ♪

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マスターは珈琲の事以外も色々な事を知っているので、お話が終わらない~w

特製ココアも出して頂き、今日も大満足でした

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【住所】 東京都中央区日本橋1丁目15−4
【TEL】 03-6262-0739
【営業時間】 10時~17時
【定休日】 土日祝











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